poniedziałek, 27 sierpnia 2018

Sałatka grecka, Jarosław


Plus pieczone ziemniaki z papryką i obiad gotowy. / Plus roasted potatoes with bell pepper and your dinner's ready.



Jarosław: Trattoria (ul. Kasztelańska), spacer po rynku i wokół. Piękne, stare miasto. O Trattori jeszcze tutaj.














niedziela, 26 sierpnia 2018

Dietetyczne, wegańskie lasagne, filmy LAF-owskie 2018


Lasagne z sosem pomidorowym (np. zrobionym ze świeżych pomidorów) i cukiniowym. Dokładnie przykryj sosem płaty makaronu. Zapiekaj ok. 20 minut w 180°C. Przykryj folią aluminiową i zapiekaj jeszcze ok. 15 minut.


LAF (Letnia Akademia Filmowa) w Zwierzyńcu 2018


Już po raz ósmy:). W tym roku można było obejrzeć m. in. takie cykle: francuskie opowieści, krótkie spotkania z Davidem Lynchem, w polskim obiektywie, być kobietą..., filmy w sieci, węgierski krótki metraż. I posłuchać gości, m. in. Jacka Braciaka, Adama Woronowicza, Jowity Budnik, Urszuli Grabowskiej, Feliksa Falka... Za rok okrągła 20-sta rocznica festiwalu. Ciekawe, jakie niespodzianki przygotują organizatorzy z tej okazji... ?


W ciągu 4 dni udało mi się obejrzeć 5 filmów. I odkryłam pewien schemat: im później wyświetlany film, tym cięższe jego klimaty. Ale, jak co roku, były dylematy: który z 4 filmów granych o tej samej godzinie jest najbardziej warty obejrzenia? Lista subiektywna, od najciekawszego w dół (4 pierwsze zdecydowanie warte polecenia). 

Piękne dni (Marion Vernoux, 2013) to lekko opowiedziana historia pewnej francuskiej emerytki, która wikła się w romans z dużo młodszym od siebie nauczycielem informatyki. Vincent (Thomas Salvador, 2014) to film o współczesnym superbohaterze, który w kontakcie z wodą, zyskuje niezwykłą siłę i szybkość. Bez efektów specjalnych. Bardzo mi się podobał. Carrie Pilby (Susan Johnson, 2016) opowiada o genialnej dziewczynie, która skończyła Uniwersytet w Oksfordzie w wieku 14 lat, ale codzienne życie/socjalizacja sprawiają jej dużo problemów. Lekka komedia, całkiem zabawna. W Fatimie (Philippe Faucon, 2015) i Jesieni we Francji (Mahamat-Saleh Haroun, 2017) poruszane są tematy imigracji i asymilacji. Pierwszy optymistyczny, drugi przeciwnie. 


Piękne dni (Marion Vernoux, 2013)

Źródło/Source

Vincent (Thomas Salvador, 2014)

Źródło/Source

Carrie Pilby (Susan Johnson, 2016)

Źródło/Source

Fatima (Philippe Faucon, 2015)

Źródło/Source

Jesień we Francji (Mahamat-Saleh Haroun, 2017)




Vegan, low in calories lasagne


Lasagne with tomato sauce (for example made from fresh tomatoes) and zucchini sauce. Cover lasagne sheets with sauces thoroughly. Bake for ca. 20 minutes at 180°C. Cover with aluminium foil and bake for ca. 15 more minutes.


środa, 22 sierpnia 2018

Śliwkowa nutella bez pasteryzowania, Przemyśl


Składniki na pyszną nutellę śliwkową (która z prawdziwą na szczęście nie ma nic wspólnego):


3 kg śliwek, bez pestek
1 kg cukru
100 g ciemnego kakao


Śliwki zblendować, umieścić w dużym garnku, dodać cukier i gotować około 2 godzin na małym ogniu, często mieszając. Około 10 minut pod końcem gotowania dodać kakao, ciągle mieszając. Gotowy dżem wlewać do wyparzonych słoiczków i natychmiast zakręcać, odwrócić do góry nogami i zostawić do ostygnięcia.


O wyższości Przemyśla nad Krakowem:) oprócz oczywiście wielu ciekawych rzeczy do zobaczenia i klimatu starego miasta... bak tłumów i drożyzny! Do tego idealny dojazd z Rzeszowa. Tu też o Przemyślu.

Najlepsze lody i kawa.


W Muzeum Narodowym Ziemi Przemyskiej.
Raczej dla pasjonatów historii, którym ja nie jestem.
Mało interaktywnie.




Przypadkiem weszliśmy na plan serialu... . Sztuczny śnieg i napisy
na sklepach to jedyne dodane elementy scenografii. Przemyśl udawał Lwów.


rynek

Trasa podziemna - trochę szkoda, że bez przewodnika,
ale można zobaczyć.

Jeśli jesteście w okolicy i macie głoda, wpadajcie tu koniecznie.
Pyszne jedzenie i świetna obsługa. Fajny klimat.




punkt widokowy obok toru saneczkowego

tor saneczkowy, czynny cały rok, świetna zabawa




Kopiec Tatarski, piękne widoki



Plum nutella, no pasteurizing


Ingredients for delicious plum nutella (which fortunately doesn’t have anything in common with the real thing):


3 kg plums, pitted
1 kg sugar
100 g dark cocoa


Blend plums, place in a big saucepan, add sugar and cook for ca. 2 hours over low heat, stir often. Add cocoa 10 minutes before the end of cooking, stir constantly. Pour preserves into sterilized jars and seal immediately, turn them upside down and let cool down.

czwartek, 2 sierpnia 2018

Sok z aronii z liśćmi wiśni bez pasteryzowania, Kraków



Świetnie smakuje z herbatą w okresie jesienno-zimowym. Mimo, że do zrobienia soku używa się tylko liści wiśni, autentycznie czuć smak owoców. Sprawdzony przepis od mojej mamy.


Składniki:
1 kg aronii
200 liści wiśni
1,5 l wody
0,5 kg cukru
kilka cytryn (lub 1 płaska łyżka kwasku cytrynowego)


W dużym garnku umieść: aronię, liście wiśni i 1,5 l wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze przez 30 minut. Przecedź sok przez sitko do innego garnka. Następnie dodaj cukier, sok z cytryny i doprowadź do wrzenia, wymieszaj. Zestaw z ognia. Przelewaj do wyparzonych butelek lub słoików i natychmiast zakręcaj. Odstaw do wystygnięcia.


Kraków na kilka godzin: Labirynt Luster, rynek, Tęczowe Schody, oczywiście qulinarnie (w Novej Krovie) i Kopiec Kraka. O Krakowie też tutaj i tu.

Labirynt Luster, ul. Grodzka 14 (blisko rynku)

ciekawa atrakcja, nie tylko dla dzieci :)





Tęczowe Schody (Tatrzańska 5),
z mnóstwem inspirujących myśli
od znanych i anonimów




Nova Krova (plac Wolnica 12)


zupa pieczarkowa pyszna, burger również,
niektóre sałatki za słone





Kopiec Kraka, obok Kamieniołom Liban





Chokeberry juice with cherry leaves without pasteurizing


Tastes great with tea in the autumn and winter season. Although you only use cherry leaves to make the juice, you can really taste cherries. A good recipe from my mum.


Ingredients:
1 kg chokeberries
200 cherry leaves
1.5 l water
0.5 kg sugar
a few lemons (or 1 tablespoon citric acid)


Place the following in a big saucepan: chokeberries, cherry leaves and 1.5 l water. Bring to the boil and cook for 30 more minutes. Strain the juice through a sieve into another saucepan. Next add sugar, lemon juice and bring to the boil, stir. Remove from heat. Pour the juice into sterile bottles or jars and seal immediately. Let it cool down.