środa, 30 sierpnia 2017

Wegańskie jarmużowe pesto z makaronem; Ja, Daniel Blake


Tj. tutaj tylko ser żółty zamieniłam na płatki drożdżowe (3-4 łyżki). Pyszne!



Ja, Daniel Blake (2016, Ken Loach): Daniel Blake ma poważne problemy zdrowotne (co potwierdzają lekarze) i nie jest zdolny do pracy. Z tego powodu stara się o rentę, jednak prząd pracy nie wyraża na nią zgody. Bohater przypadkowo spotyka tu Kate, matkę dwójki dzieci, która jest w podobnej sytuacji. Daniel zaczyna pomagać Kate. Między bohaterami rodzi się przyjaźń.

Film rozśmiesza i wzrusza. I przekazuje smutną prawdę: machina biurokracji jest bezduszna, a scena, w której bohater maluje graffiti na ścianie urzędu jest tego ostatecznym dowodem. To zdecydowanie najmocniejszy moment filmu. Koniecznie obejrzyjcie.

Źródło




Vegan kale pesto with pasta; I, Daniel Blake


Like in this recipe but I replaced cheese with nutritional yeast flakes (3-4 tablespoons).



I, Daniel Blake (2016, Ken Loach) – Daniel Blake has serious health problems (confirmed by specialists) and is unfit for work. Therefore, he applies for disability living allowance but the job centre does not agree to pay him one. Here Daniel accidentally meets Kate, a mother of two who has found herself in a similar situation. Daniel starts helping Kate, they become friends.

The film makes you laugh but it is also moving. It tells the sad truth: the bureaucratic machinery is merciless and the scene in which Daniel paints graffiti on the wall of the job centre  is the final proof. It is definitely the strongest moment of the film. You really must see the film.

piątek, 25 sierpnia 2017

Wegańskie leczo z tofu, Zwyczajna dziewczyna


Leczo przygotujecie wg tego przepisu. Dorzućcie jeszcze 1 kostkę wędzonego tofu, drobno pokrojoną i duście do miękkości razem z warzywami. Można podawać z ryżem lub ziemniakami.


Zwyczajna dziewczyna (2016, Lone Scherfig). Akcja filmu toczy się w Londynie w 1940 roku. Catrin dostaje pracę jak scenarzystka, ale jest rozczarowana, gdy okazuje się, że ma pisać tylko „kobiece dialogi”.


Świetna scenografia, piękne zdjęcia, dużo humoru i dobre aktorstwo zdecydowanie powinny was zachęcić do obejrzenia filmu. Zwyczajna dziewczyna to 100% good feel movie, po którego obejrzeniu rzeczywiście poczujecie się lepiej. 

Źródło




Vegan lecho with tofu, Their finest


You can prepare the dish following this recipe. Add 1 piece of tofu, finely diced and cook with veggies until soft. You can serve lecho with rice or potatoes.



Their finest (2016, Lone Scherfig). The action of the film takes place in London in 1940. Catrin gets a job as a screenwriter but is disappointed when it turns out that she only has to write "women dialogues".

Great scenography, beautiful photos, a lot of humour and good acting should definitely encourage you to watch the film. Their finest is 100% good feel movie. After seeing it, you will actually feel better.

czwartek, 24 sierpnia 2017

Wegańska sałatka warzywna z tofu i ciecierzycą, Boski porządek


Smaczna i sycąca sałatka z wędzonym tofu (ok. 200 g) i ciecierzycą (ugotowaną lub z puszki, ok. 1 szklanki, może być więcej).

Można użyć dowolnych warzyw, u mnie były: 1 duża czerwona papryka, ½ puszki kukurydzy, 5 pomidorów, 4 ogórki kiszone, 1 duża czerwona cebula, 4 miechunki pomidorowe, 1 szklanka czarnych oliwek.

Sos: 1/3 szklanki oliwy + odrobina soku z cytryny lub octu winnego + sól + pieprz + drobno posiekana natka pietruszki.



Boski porządek (2017, Petra Volpe): Nora mieszka w spokojnej, szwajcarskiej wiosce. Na co dzień jest gospodynią domową. Chce się jednak również rozwijać: uczyć i pracować, ale jej mąż nie wyraża na to zgody. Pewnego dnia Nora zaczyna walczyć o przyznanie praw wyborczych szwajcarskim kobietom. Jej decyzja zmienia sytuację rodziny i lokalnej społeczności.

To zadziwiające, że w Szwajcarii, tak rozwiniętym kraju, z edukacją na bardzo wysokim poziomie, kobiety mogły głosować dopiero od 1971  roku (dla porównania w Polsce od 1918 roku!). Film przedstawia fragment tej ważnej historii, opowiedzianej z dużym humorem. Zdecydowanie warto obejrzeć.



Vegan vegetable salad with tofu and chickpeas, Divine Order


A tasty and satiating salad with smoked tofu (ca. 200 g) and chickpeas (boiled or canned, ca. 1 glass or more).

You can use different veggies, in my salad there were: 1 big red bell pepper, ½ tin sweet corn, 5 tomatoes, 4 Polish style gherkins, 1 big red onion, 4 tomatillos, 1 glass black olives.

Dressing: 1/3 glass olive oil + a few drops of lemon juice or wine vinegar + salt + black pepper + finely chopped parsley leaves.




The Divine Order (2017, Petra Volpe): Nora lives in a quiet, Swiss village. She is a housewife but she also wants to study and work. Her husband, however, does not approve. One day Nora starts fighting for voting rights for Swiss women. Her decision changes the situations of both her family and the local community.

It is surprising that in Switzerland, such a developed country with a great education women have been able to vote only since 1971 (for comparison: in Poland since 1918!). The film presents a fragment of this important history which is told with a great sense of humour. Definitely worth seeing.

poniedziałek, 21 sierpnia 2017

Wegańska pomidorówka-krem z mlekiem kokosowym, Kedi


Zupę przygotujesz wg tego przepisu, ale pomiń płatki migdałowe. Druga wersja, równie smaczna: bazylię zastąp kurkumą, curry i kuminem. Smacznego!


Kedi – sekretne życie kotów (2016, Ceyda Torun) to zdecydowanie film dla wielbicieli kotów. Reżyser podąża z kamerą za kocimi bohaterami: Spryciarą, Przylepą, Sułtanem, Cwaniakiem, Bestią, Flirciarzem i Szajbą. Rzecz dzieje się w Stanbule, gdzie koty uchodzą za symbol szczęścia i dostatku. W tym dokumencie usłyszycie wiele ciekawych i autentycznych historii od ludzi, którzy są w jakiś sposób związani z tymi zwierzętami. Film dla całych rodzin. Szczególnie polecany dla fanów kotów, ale również sceptyków.
  





Vegan cream of tomatoes with coconut milk, Nine Lives – Cats in Istanbul


You can prepare the soup following this recipe but skip almond flakes. The second version, also tasty: replace basil with turmeric, curry and cumin. Bon appetite!



Nine Lives – Cats in Istanbul (2016, Ceyda Torun) is definitely a film for cat fans. The director follows the cat characters called: Sari, Duman, Bengü, Aslan Parçasi, Gamsiz, Psikopat, and Deniz. The action takes place in Istanbul where cats are considered to be a symbol of luck and prosperity. In thsi documentary you will listen to various interesting and authentic stories from people connected with these animals in certain ways. You can enjoy Nine Lives with your entire family. It is especially recommended to cat lovers but also for sceptics.

sobota, 19 sierpnia 2017

Wegański, zagęszczony produkt ryżowy (śmietanka) 8% tłuszczu


Skład: woda, napój ryżowy* 7% (syrop ryżowy*, skrobia ryżowa*, mąka ryżowa*), olej słonecznikowy* 7%, emulgator: lecytyna słonecznikowa; substancja zagęszczająca: guma ksantowa; sól morska; naturalny aromat. *Składniki ekologiczne. Firma: Natumi. Cena: ok. 5 zł. Masa netto: 200 ml.


Smaczna alternatywa dla tradycyjnej śmietanki. Przed użyciem wstrząsnąć. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 4 dni. Produkt nie nadaje się do ubijania. Może być stosowany na ciepło i zimno, do słodkich i pikantnych potraw. Zawiera 8% tłuszczu. Oprócz śmietanki ryżowej, dostępne są jeszcze 3 rodzaje: owsiana, sojowa, orkiszowa. Produkt jest 100% roślinny i bezglutenowy. Śmietanka nie zawiera laktozy ani GMO.



Vegan, thickened rice product (cream) 8% fat


Ingredients: water, rice drink* 7% (rice syrup*, rice starch*, rice flour*), sunflower oil* 7%, emulsifier: sunflower lecithin; thickening agent: xantham gum; sea salt; natural flavours. *From controlled organic farming. Company: Natumi (Germany). Price: ca. PLN 5. Nett weight: 200 ml.


It is a tasty alternative to the traditional cream. Shake before use. After opening keep in the fridge and use within 4 days. The product is not suitable for whipping. It may be used for hot or cold, sweet or spicy dishes. The cream contains 8% fat. Apart from rice cream, there are 3 other types available: oat, soy, spelt. The product is 100% plant and gluten-free. It does not contain lactose or GMO.

środa, 16 sierpnia 2017

Spaghetti z wege pulpetami w sosie pomidorowym; LAF 2017


Bardzo szybki i smaczny pomysł na obiad. Przepis na sos pomidorowy znajdziecie tutaj (dodałam do niego również 3 łyżki płatków drożdżowych, ale i bez nich sos smakuje), a tu pulpety (kotletysojowe Orico, o których wcześniej już pisałam na blogu). Smacznego!




LAF 2017 czyli Letnia Akademia Filmowa w Zwierzyńcu

Już po raz 7-my 😊. W tym roku można było obejrzeć filmy m. in. Andrzeja Wajdy, Xaviera Dolana, Wojciecha Marczewskiego (który był również gościem specjalnym festiwalu), Kim Ki-duka, Nikity Michałkowa. Były również cykle: stare kino, filmy w sieci, rekolekcje filmowe, festiwalowe remanenty, jak hartował się terror, 18 lat mieć to nie grzech. W skrócie: duża dawka dobrego kina od rana do wieczora przez 10 dni plus koncerty, spotkania z reżyserami i inne ciekawe wydarzenia.


W ciągu 4 dni udało mi się obejrzeć 9 filmów, z których zdecydowanie poleciłabym poniższe tytuły (więcej o każdym w kolejnych postach):


Kedi – sekretne życie kotów (reż. Ceyda Torun)

źródło

Zwyczajna dziewczyna (reż. Lone Scherfig)

źródło

Ja, Daniel Blake (reż. Ken Loach)

źródło

Boski porządek (reż. Petra Volpe)

źródło

Lady M. (reż. William Oldroyd)

źródło

Mama (reż. Xavier Dolan)

źródło

Moonlight (reż. Barry Jenkins)   

źródło

Mali mężczyźni (reż. Ira Sachs)

źródło



Spaghetti with vegetarian balls in tomato sauce


A very quick and tasty idea for dinner. Here you’ll find the recipe for the tomato sauce (I also stirred in 3 tablespoons of nutritional yeast flakes but it’s optional), here are the vegetarian balls (soy cutlets by Orico, which I described some time ago on the blog). Enjoy!

środa, 9 sierpnia 2017

Szybki, wegański koktajl lodowy z owocami; kino letnie w Zorzy


Koktajl lodowy przygotujecie jak te lody, ale dodajcie więcej mleka (w zależności, jak gęsty ma być napój) i dorzućcie jakieś owoce jagodowe.





Kino letnie w ZORZY

źródło




Vegan, quick to make ice-cream shake


You can prepare the ice-cream shake like this ice-cream but add more milk (depending on how thick you want the drink to be), also add some berries.

poniedziałek, 7 sierpnia 2017

Wegańska szakszuka (z wędzonym tofu), cykl: Niezauważone Perły


Bardzo szybki pomysł na ciepłe danie. Przygotuj, jak to, ale pod koniec gotowania zamiast jaj dodaj pokrojone w plastry, wędzone tofu. Pyszne! 



Cykl filmowy w ZORZY: Niezauważone Perły

źródło




Vegan shakshouka


A very quick idea for a warm meal. Prepare like this one but add sliced smoked tofu instead of eggs at the end of cooking. Delicious!