czwartek, 22 czerwca 2017

Wegańska, bezglutenowa zupa kalafiorowa, Atomic Subs (Seinfeld)


Dzisiejsza, ekspresowa propozycja: zupa kalafiorowa z kaszą jaglaną, zabielana mlekiem kokosowym (rzadszą częścią, gęstą część mleka można wykorzystać np. do warzyw z basmati w mleku kokosowym). Smaczne połączenie i odpowiednie dla osób mających alergię lub nietolerancję na białka mleka krowiego. Dodatkowo: bezglutenowe. Smacznego!


Składniki:
1 marchewka
1 pietruszka
2-3 łyżki oleju roślinnego
1 duży kalafior
1/3 szklanki kaszy jaglanej
mleko kokosowe (rzadsza część, dowolna ilość)
sól, pieprz
lubczyk
posiekana, świeża zielenina: szczypiorek i koperek


Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce lub posiekaj w blenderze. Rozgrzej olej w dużym garnku. Podsmaż posiekane warzywa. Dodaj różyczki kalafiora, kaszę jaglaną, zalej wodą i gotuj do miękkości. Gdy warzywa i kasza są miękkie, wlej mleko kokosowe, dopraw do smaku solą i pieprzem, dodaj lubczyk i zieleninę. Wymieszaj.




The Strike (season 9, episode 10)


Elaine eats 23 terrible sandwiches in order to become a “submarine captain” at Atomic Sub (i.e., get her 24th sub free). Her plan is foiled when she realizes she’s inadvertently given her Atomic Sub card to a man she nicknamed “Denim Vest”, who asked for her phone number (she gave him a fake). Elaine becomes so obsessed with getting a free sandwich that she tracks down “Denim Vest”, who “forgets” the sub card and then gives Elaine a fake number because she looks so rundown (source).





Vegan cauliflower soup


Today’s quick to make special: cauliflower soup with millet whitened with coconut milk (the thinner part, you can use the thicker part for veggies in coconut milk with basmati). It is a tasty combination, perfect for those who suffer from cow’s milk protein intolerance or are allergic to this nutrient. Also, the soup is gluten-free. Enjoy!


Ingredients:
1 carrot
1 parsley
2-3 tbs plant oil
1 big cauliflower
1/3 glass millet
coconut milk (the thinner part, whatever amount)
salt, black pepper
lovage
chopped greens: chives and dill


Grate carrot and parsley or chop them in a blender. Heat oil in a big saucepan and fry chopped veggies. Add cauliflower, millet, pour in water and cook until vegetables and millet are soft. Next, pour in coconut milk, season to taste with salt and black pepper, add lovage and greens. Stir.

Brak komentarzy: