czwartek, 22 czerwca 2017

Wegańska, bezglutenowa zupa kalafiorowa, Atomic Subs (Seinfeld)


Dzisiejsza, ekspresowa propozycja: zupa kalafiorowa z kaszą jaglaną, zabielana mlekiem kokosowym (rzadszą częścią, gęstą część mleka można wykorzystać np. do warzyw z basmati w mleku kokosowym). Smaczne połączenie i odpowiednie dla osób mających alergię lub nietolerancję na białka mleka krowiego. Dodatkowo: bezglutenowe. Smacznego!


Składniki:
1 marchewka
1 pietruszka
2-3 łyżki oleju roślinnego
1 duży kalafior
1/3 szklanki kaszy jaglanej
mleko kokosowe (rzadsza część, dowolna ilość)
sól, pieprz
lubczyk
posiekana, świeża zielenina: szczypiorek i koperek


Marchewkę i pietruszkę zetrzyj na tarce lub posiekaj w blenderze. Rozgrzej olej w dużym garnku. Podsmaż posiekane warzywa. Dodaj różyczki kalafiora, kaszę jaglaną, zalej wodą i gotuj do miękkości. Gdy warzywa i kasza są miękkie, wlej mleko kokosowe, dopraw do smaku solą i pieprzem, dodaj lubczyk i zieleninę. Wymieszaj.




The Strike (season 9, episode 10)


Elaine eats 23 terrible sandwiches in order to become a “submarine captain” at Atomic Sub (i.e., get her 24th sub free). Her plan is foiled when she realizes she’s inadvertently given her Atomic Sub card to a man she nicknamed “Denim Vest”, who asked for her phone number (she gave him a fake). Elaine becomes so obsessed with getting a free sandwich that she tracks down “Denim Vest”, who “forgets” the sub card and then gives Elaine a fake number because she looks so rundown (source).





Vegan cauliflower soup


Today’s quick to make special: cauliflower soup with millet whitened with coconut milk (the thinner part, you can use the thicker part for veggies in coconut milk with basmati). It is a tasty combination, perfect for those who suffer from cow’s milk protein intolerance or are allergic to this nutrient. Also, the soup is gluten-free. Enjoy!


Ingredients:
1 carrot
1 parsley
2-3 tbs plant oil
1 big cauliflower
1/3 glass millet
coconut milk (the thinner part, whatever amount)
salt, black pepper
lovage
chopped greens: chives and dill


Grate carrot and parsley or chop them in a blender. Heat oil in a big saucepan and fry chopped veggies. Add cauliflower, millet, pour in water and cook until vegetables and millet are soft. Next, pour in coconut milk, season to taste with salt and black pepper, add lovage and greens. Stir.

środa, 21 czerwca 2017

Orzeźwiająca lemoniada z syropem z kwiatów dzikiego bzu, Stranger things


Przepis na pyszną lemoniadę. Do dużego dzbanka wlać 1 małą butelkę syropu z czarnego bzu (200-300 ml), dodać 1-2 cytryny (umyte i pokrojone na kawałki), kilka listków mięty, dużo kostek lodu, dopełnić wodą mineralną. Smacznego!



Stranger things (Matt Duffer, Ross Duffer, 2016,-): pewnego dnia w niewyjaśnionych okolicznościach znika młody chłopiec, Will. Żeby odzyskać syna, jego matka, policjant i przyjaciele chłopca muszą stawić czoła przerażającym siłom.

Serial ma niepowtarzalny, sentymentalny klimat lat 80. Jeśli ciągle macie jakieś marzenia z dzieciństwa o niesamowitej przygodzie, to Stranger things z pewnością częściowo (lub całkowicie) je spełni J. Bardzo podobała mi się gra młodych aktorów. I ta ścieżka dźwiękowa… W serialu usłyszycie m. in. Jefferson Airplane, Toto, The Clash, Joy Division, Cast.

Stranger things to wg mnie zdecydowanie jeden z najlepszych seriali ostatnich lat (zasłużona ocena na filmwebie: 8,4/10; na imdb: 8,9/10).

Jak na razie dostępna pierwsza seria (Netflix). Premiera drugiej przewidziana jest na październik b.r. Rodzaj: dramat, horror, science-fiction. Od lat: 13.

Źródło/Source



Refreshing lemonade with elderberry blossom syrup, Stranger Things


The recipe for a delicious lemonade. Pour 1 small bottle of elderberry blossom syrup (200-300 ml) into a big jug, add 1-2 lemons (washed and cut into pieces), a few fresh peppermint leaves, lots of ice cubes, fill up with mineral water. Enjoy!




Stranger things (Matt Duffer, Ross Duffer, 2016,-):one day a boy named Will disappears in mysterious circumstances. In order to find him, his mother, a police officer and the boys’ friends must confront terrifying forces.

The series has got a unique and sentimental atmosphere of the 80s. If you still have any childhood dreams of some big adventures, Stranger things will definitely fulfill them partly (or completely) J. I like the acting of the youngcast, too. And the soundtrack… You will listen to, among others, Jefferson Airplane, Toto, The Clash, Joy Division, Cast.

In my opinion, Stranger things has been one of the best TV shows recently released (well-earned ratings; filmweb: 8,4/10, imdb: 8,9/10).

You can watch the first season (available on Netflix). The premiere date of the second: October 2017. Genre: drama, horror, science-fiction. Age: 13+.

poniedziałek, 19 czerwca 2017

Truskawkowe tiramisu z jaglano-cytrynowym kremem, Apple Pie (Seinfeld)


Ten deser smakuje obłędnie! Robi się go całkiem szybko, trzeba tylko trochę poczekać, aż dobrze schłodzi się w lodówce (najlepiej wstawić na całą noc).


Warstwy: podłużne biszkopty + dżem truskawkowy + krem jaglano-cytrynowy + plasterki truskawek + podłużne biszkopty + dżem truskawkowy + krem jaglano-cytrynowy + całe truskawki.






The Pie (season 5, episode 15)


Whether it’s a pizza pie or a standard pie, if someone’s going to refuse it outright, they should give some form of explanation as opposed to simply staring at the thing and shaking their heads, repulsed. Especially if the reason they’re turned off by said pie is because they saw the person who fondled it into existence urinate without washing their hands. 

Both Jerry’s and his date’s respective, selfishly cryptic declinations of pie underscore the curious and haunting otherness of those with whom we become “intimate.” Pie, it turns out, is the emblem of solipsism — each little circle of horror representing its own, unreachable secrets. Leave it to Seinfeld to go far deeper than berries and apples (source).

pinterest




Strawberry tiramisu with lemon and millet filling


This dessert tastes amazing! You can prepare it quite quickly but must wait until it has cooled properly in the fridge (best if you leave it there overnight).


Layers: ladyfingers + strawberry jam + millet and lemon filling + strawberry slices + ladyfingers + strawberry jam + millet and lemon filling + strawberries.

niedziela, 18 czerwca 2017

Warzywa w mleku kokosowym z basmati, co wege w Biedronce + ceny


Lekki, szybki i pyszny obiad. Można użyć różnych, sezonowych warzyw.


Pokrój cebulę i czosnek i podsmaż na patelni na oleju lub maśle klarowanym. Pozostałe warzywa pokrój na mniejsze kawałki (u mnie: cukinia, marchewka, czerwona papryka, zielony groszek), ugotuj na parze lub w wodzie, groszek odcedź z zalewy.

Umieść wszystkie warzywa na patelni z cebulą i czosnkiem, dodaj kilka łyżek gęstego mleka kokosowego (lub prawie całą puszkę, w zależności od ilości warzyw), dopraw do smaku curry, solą, czarnym pieprzem, kuminem i mielonym kminkiem. Podgrzej. Natychmiast podawaj z ryżem. 




Co wege w Biedronce


Moje hity: 
- kiełki stir-fry i czasami dostępna pasta z wędzonym tofu (o których powiedziała mi Linda), 
- kasza orkiszowa, 
- paluszki chlebowe Grissini
czekolada Lindt Excellence,
zupy-krem (mrożonki),
- baton owocowy Vitanella (chyba jedyny słodycz w całym sklepie, który nie zawiera syropu glukozowo-fruktozowego, sztucznych barwników, konserwantów ani innych ulepszaczy).


GOTOWE MIESZANKI LIŚCIASTYCH WARZYW I KIEŁKÓW (WEGAŃSKIE)



  


KASZE, RYŻ, MAKARONY, STRĄCZKOWE (WEGAŃSKIE)











NA ŚNIADANIE




NAPOJE (WEGAŃSKIE)




PASTY DO PIECZYWA (WEGAŃSKIE)




PESTKI I NASIONA (WEGAŃSKIE)




PRZEKĄSKI I SŁODYCZE


wegański, całkiem zdrowy skład



nie są wegańskie

wegańska, uwaga: zawiera kontrowersyjny polirycynooleinian poliglicerolu
(zakazany w Japonii, Australii i USA)

wegańska


ZUPY-KREM (WEGAŃSKIE)









Veggies in coconut milk with basmati


A light, quick and delicious dinner. You can use various, seasonal veggies.


Slice onion and garlic and fry in oil or ghee butter. Cut remaining veggies into smaller pieces (I used: zucchinis, carrots, red bell peppers, green peas), steam or boil them, drain peas.

Place all veggies in the frying pan with onion and garlic, stir in a few tablespoons of thick coconut milk (or the entire can, depending on the amount of vegetables), season to taste with curry, salt, black pepper, cumin and ground caraway. Heat the dish. Serve immediately with rice.

sobota, 17 czerwca 2017

Szybki krem jaglano-cytrynowy z truskawkami, Cantaloupe (Seinfeld)


Deser smakuje rewelacyjnie! Przygotuj, jak krem cytrynowy i dodaj do niego 1 łyżeczkę sproszkowanej wanilii i ugotowaną kaszę jaglaną (1/3 szklanki suchej kaszy ugotuj na mleku roślinnym lub zwykłym). Na końcu wszystko zblenduj. Układaj w pucharkach warstwy: krem, truskawki, krem, truskawki.


Można też użyć innych owoców, dodać warstwę pokruszonych herbatników lub biszkoptów. Możliwości jest wiele. Smacznego!




The Ex-girlfriend (season 2, episode 1)


We learn about Kramer's obsession with fruit and his insistence that everyone who enters "taste this cantaloupe". Jerry and he disagree over whether to get fruit at Joe's or the supermarket. We also find out about Kramer's endearing habit of returning fruit if it's not up to his high standard. As Jerry astutely observes: "I don't return fruit. Fruit's a gamble, I know that going in (source)".

pinterest



Quick millet and yoghurt based dessert with lemon and strawberries


Tastes brilliant! Prepare like the yoghurt based dessert with lemon and add 1 teaspoon of powdered vanilla plus cooked millet (cook 1/3 glass dry millet in vegetable or regular milk). Blend all ingredients. Place in cups the following layers: jogurt-based mixture, strawberries, jogurt-based mixture, strawberries.


You can also use some other fruit, add a layer of crushed biscuits or ladyfingers. The possibilities are numerous. Enjoy!

środa, 14 czerwca 2017

Syrop z kwiatów czarnego bzu, Roztocze i okolice


Bardzo aromatyczny i odżywczy dodatek do lemoniady na lato lub do herbaty w okresie jesienno-zimowym. Najlepiej zerwać kwiaty i robić syrop tego samego dnia. Źródło: rodzice i internet.


Składniki:
20-40 baldachów czarnego bzu
1 kg cukru
sok z 1 cytryny
1 litr wody


Zagotuj wodę z cukrem i sokiem z cytryny. Odetnij łodyżki z kwiatów. Wrzątkiem zalej kwiaty, przykryj i odstaw na 2-3 dni. Mieszaj codziennie 1 lub 2 razy. Po tym czasie przecedź syrop przez sitko i przelej do wyparzonych butelek. Następnie pasteryzuj syrop przez kilka minut. 




Roztocze i okolice:


1. Hamernia: rezerwat przyrody Czartowe Pole z licznymi małymi wodospadami i ruinami XVIII-cznej papierni.




2. Zwierzyniec: konik polski, czynny browar (można zwiedzać), park Zwierzyńczyk, najlepsze gofry (Gastruś), kościół nad wodą nocą, stawy Echo.









3. Szczebrzeszyn: pomnik chrząszcza (1 z 2).


4. Lublin: zamek, starówka (i targ staroci), okolice centrum.










5. Zamość: zamek, pałac, "grające drzewo" z dzwonkami, fortyfikacje, wokół starówki, Park Miejski, Cofta Cafe (bardzo dobra kawa, gofry takie sobie, tuż za rynkiem, od strony pomnika Jana Zamoyskiego).















Elderberry blossom syrup


A very aromatic and nutritious addition to your summer lemonade or tea in the autumn and winter. It’s best if you pick up the blossoms and prepare the syrup on the same day. Source: my parents and the Internet.


Ingredients:
20-40 elderberry umbels
1 kg sugar
juice squeezed of 1 lemon
1 litre water


Bring water, sugar and lemon juice to the boil. Cut off the stems. Pour the boiling hot mixture into a bowl with blossoms, cover with a lid and leave for 2-3 days. Remember to stir once or twice a day. Finally, strain the syrup through a sieve and pour into sterile bottles. Next pasteurize it for a few minutes.