poniedziałek, 24 października 2016

Krem z kalafiora, Zdrowo zmiksowani


Sycący i pożywny. Do zrobienia w 30 minut.


Składniki:
1 duży kalafior
2-3 obrane ziemniaki
100-200 g startego żółtego sera
sól, pieprz
gałka muszkatołowa
3-4 łyżki śmietany
posiekana zielenina
opcjonalnie: grzanki, prażona cebula


Kalafior podziel na różyczki, ziemniaki pokrój na większe kawałki i zalej 1 litrem wody. Gotuj ok. 20-25 minut. Dodaj starty żółty ser. Mieszaj, aż ser się rozpuści. Wlej do zupy śmietanę, zblenduj. Na koniec dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Posyp posiekaną zieleniną.


W Zdrowo zmiksowanych znajdziemy dania wegetariańskie, wegańskie, ale też mięsne, świeżo wyciskane soki, oprócz tego koktajle i desery. Całkiem smacznie, trochę za delikatnie przyprawione (jak dla mnie). 

Lokal znajduje się przy ul. Fircowskiego 3 (wejście od strony 3 maja, kiedyś była tu naleśnikarnia). Ceny: średnie i umiarkowane. W weekend lepiej zarezerwować. 

Makaron orkiszowy z pieczoną papryką, bakłażanem, rukolą
i kotlecikami z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Zupa dnia: kalafiorowa z sezamem

wegetariańska musaka
z zieloną soczewicą i serem twarogowym

pieczone warzywa w papilotach,
podawane z kolendrową kaszą i dipem z ciecierzycy





Cream of cauliflower



Satiating and nutritious. Preparation time: 30 minutes. 


Ingredients:
1 big cauliflower
2-3 peeled potatoes
100-200 g grated cheese
salt, black pepper
nutmeg
3-4 tbs cream
chopped parsley leaves/chives
optionally: croutons, roasted onion


Divide cauliflower into flowerettes, cut potatoes into bigger pieces and pour over with 1 litre of water. Cook for ca. 20-25 minutes. Add grated cheese. Stir until cheese has melted. Add cream, blend. Finally, season to taste with salt, black pepper and nutmeg. Sprinkle with some chopped green leaves.

Brak komentarzy: