czwartek, 30 czerwca 2016

Racuchy z twarogiem, Junior Mint (Seinfeld)


Te racuchy przygotujesz błyskawicznie. Dodaj ulubione dodatki i gotowe. Mnie smakują z jogurtem słodzonym miodem i malinami. Inspiracja stąd.


Składniki:
2 jajka
1 szklanka mąki
½ szklanki mleka
20 dag rozdrobnionego twarogu
1 szczypta soli
1/3 łyżeczki sody
2 łyżki cukru
4-5 łyżek oleju


Ubij białka na sztywno, dodaj żółtka i pozostałe składniki. Wymieszaj (jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj jeszcze 2-3 łyżki mąki). Dobrze rozgrzej patelnię. Kładź po 1 łyżce ciasta i smaż z obu stron na złoto na wolnym ogniu do wyczerpania składników.





The Junior Mint (season 4, episode 20) 


The junior mint gets accidentally dropped into a patient’s open stomach (during surgery by Kramer). Strange things happen from now on: an infection, a miraculous recovery... I reckon this conversation fully reveals the true (tasty) nature of a junior mint (source): 

Jerry: Why did you force that mint on me? I didn't want the mint!
Kramer: Well, I didn't believe you.
Jerry: How could you not believe me?!?
Kramer: Who's gonna turn down a Junior Mint? It's chocolate, it's peppermint - it's *delicious*!
Jerry: That's true.
Kramer: It's very refreshing!





Drop scones with cottage cheese


You can prepare these drop scones very quickly. Add your favourite fruit and syrup, etc. and voila. For me they go really well with some honey sweetened yoghurt and raspberries.


Ingredients:
2 eggs
1 glass flour
½ glass flour
20 dag crumbled cottage cheese
1 pinch salt
1/3 ts baking soda
2 tbs sugar
4-5 tbs oil


Beat egg whites until fluffy, add egg yolks and remaining ingredients. Stir (if the batter is not thick enough, add 2-3 more tablespoons of flour). Heat frying pan properly. Place 1 tablespoon of batter for 1 drop scone and fry over low heat on both sides until golden. Keep repeating until you have used up all the ingredients. 

Brak komentarzy: