poniedziałek, 4 stycznia 2016

Krupnik na zimę, Moon


Dziś mocno rozgrzewająca zupa z trzema rodzajami kaszy, warzywami, grzybami i mnóstwem przypraw i ziół. Smacznego!


Składniki:
3 łyżki masła
3 łyżki oleju
1 większa marchew
1 pietruszka
1 mały kawałek selera
1 mały kawałek białej kapusty
2-3 ziemniaki
1 większa cebula
2-3 ząbki czosnku
4-5 łyżek kaszy jaglanej
4-5 łyżek kaszy gryczanej
4-5 łyżek kaszy jęczmiennej drobnoziarnistej
1 duża garść pokruszonych suszonych grzybów, namoczonych przez noc
(mogą być też mrożone)
lubczyk, 3 ziarna jałowca, 3 liście laurowe, 3-4 ziarna ziela angielskiego
wędzona papryka, słodka papryka, pieprz cayenne, czarny pieprz
sos sojowy


Obierz warzywa i drobno pokrój lub zetrzyj na tarce. Rozgrzej tłuszcz. Podsmaż na nim warzywa. Dolej wody, wrzuć kasze, grzyby, jałowiec, ziele angielskie, liście laurowe i gotuj do miękkości warzyw i kaszy (20-30 minut). Pod koniec gotowania dodaj lubczyk, wędzoną paprykę, słodką paprykę, pieprz czarny i cayenne. Gotuj jeszcze chwilę. Dopraw do smaku sosem sojowym.


Moon (2009, Duncan Jones) to przykład kina science fiction bez efektów specjalnych, a mimo to wciągającego od pierwszych minut. Film opowiada historię Sama Bella, który od trzech lat przebywa na stacji kosmicznej na Księżycu. Gdy jego misja dobiega końca, mężczyzna odkrywa, że nie jest sam. 

pinterest






Vegetable and wild mushroom soup with groats, Moon


Today a warming soup with three different kinds of groats, vegetables, wild mushrooms and lots of herbs and spices. Enjoy!


Ingredients:
3 tbs butter
3 tbs oil
1 bigger carrot
1 parsley
1 small piece of celeriac
1 small piece of white cabbage
2-3 potatoes
1 bigger onion
2-3 garlic cloves
4-5 tbs millet
4-5 tbs buckwheat
4-5 tbs average-grained pearl barley groats
1 big handful crushed dried wild mushrooms, soaked overnight
(you can also use frozen wild mushrooms)
lovage, 3 juniper grains, 3 bay leaves, 3-4 allspice grains
smoked paprika, sweet paprika, Cayenne pepper, black pepper
soy sauce


Peel vegetables and finely chop or grate them. Heat butter and oil, fry vegetables. Pour in water, add groats, wild mushrooms, juniper, allspice grains, bay leaves and cook until vegetables and groats are soft (20-30 minutes). At the end of cooking add the following: lovage, smoked paprika, sweet paprika, black pepper and Cayenne pepper. Cook for a short while. Season to taste with soy souce.





Moon (2009, Duncan Jones) is an example of science-fiction cinema with no special effects but engrossing from the very first minutes. The film tells the story of Sam Bell who’s been staying at the space station on the Moon for three years. When his mission is about to finish, he discovers that he is not the only person there.  

Brak komentarzy: