czwartek, 28 maja 2015

Pancakes (amerykańskie naleśniki), Rain man


Pancakes są zupełnie inne niż polskie: mniejsze, grubsze a do ciasta dodaje się maślankę. Najczęściej polewa się je syropem klonowym, ale smakują również z dżemem czy masłem orzechowym. Spróbujcie:). P.S. Przepis pochodzi z książki Kuchnia filmowa Pauliny Wnuk.


Składniki na ok. 10 sztuk:
300 g mąki pszennej
200 ml maślanki
100 ml mleka
1 jajko
4 łyżki oliwy lub masła, roztopionego i przestudzonego
3-4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli


Wymieszaj w jednej misce suche składniki, a w drugiej mokre. Następnie dokładnie wymieszaj składniki suche z mokrymi. Na suchą, rozgrzaną patelnię wylewaj 2-3 łyżki ciasta na 1 naleśnik i smaż z obu stron na złoto.  


Pancakes pojawiają się w wielu amerykańskich produkcjach, np. w filmie Rain man (1988, Barry Levinson). Materialista Charlie (Tom Cruise) spodziewa się zgarnąć po śmierci ojca niebotyczny majątek. Jest bardzo zaskoczony, gdy dowiaduje się, że wszystko przechodzi w ręce jego brata chorego na autyzm, o którego istnieniu również nie wiedział.
Pancakes, Rain man


American pancakes are completely different form Polish pancakes: they’re smaller, thicker and with buttermilk. People often pour some maple syrup over them but they also go well with jam or peanut butter. Try them out:). PS The recipe comes from a Polish cookbook Kuchnia filmowa by Paulina Wnuk.


Ingredients:
300 g flour
200 ml buttermilk
100 ml milk
1 egg
4 tbs olive oil or butter, melted and cooled down
3-4 tbs sugar
1 ts baking powder
1 pinch of salt


Stir all dry ingredients in one bowl and all wet ingredients in another bowl. Next  mix all dry ingredients with the wet ones. Fry pancakes in a dry frying pan. Use 2-3 tablespoons of batter for one pancake, fry on both sides until golden.  





Pancakes appear in a lot of American movies, for example in Rain Man (1988, Barry Levinson). A materialist, Charlie (Tom Cruise), expects to get all of his father’s money after his death. He’s very surprised to find out that the fortune has been inherited by his brother who suffers from autism and of whose existence he had no idea.

Brak komentarzy: