środa, 11 marca 2015

Zimowy zawijaniec drożdżowy, To skomplikowane

  
Oczywiście, nie jest trudno go zrobić:). To tylko tytuł filmu. Inspiracja od Lindy:). Pyyyszne!


Składniki na nadzienie:
kilka łyżek oleju
1 cebula
1 szklanka pokrojonych pieczarek 
(lub 1/2 szklanki pokrojonych i namoczonych przez noc suszonych grzybów)
1-1,5 szklanki kiszonej kapusty, po odciśnięciu soku
sos sojowy
majeranek
2 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
sól, pieprz


Rozgrzej olej w dużym garnku i podsmaż drobno pokrojoną cebulę. Wrzuć grzyby i smaż chwilę. Następnie dodaj kapustę i krótko podsmaż, mieszając. Dodaj sos sojowy, majeranek, ziele angielskie i liście laurowe. Wlej małą ilość wody i duś do miękkości (sprawdzaj co chwilę, czy nie trzeba dolać więcej wody i co jakiś czas zamieszaj). Na końcu dopraw solą i pieprzem. Nadzienie ma być odparowane.

Ciasto jak na pizzę wg tego przepisu (tylko użyj 230 g mąki i pół szklanki wody, reszta składników bez zmian). Rozwałkuj je i przełóż na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i podsypaną równomiernie mąką (tego specjalnego papieru nie smarujemy już tłuszczem!). Nałóż równomiernie wystudzone nadzienie na ciasto i zroluj je (możesz posmarować wierzch mlekiem). Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 20-25 minut.


To skomplikowane (2009, Nancy Meyers) powiela schemat komedii romantycznej, ale robi to z niezwykle uroczo i z poczuciem humoru. Film jest optymistyczny, lekki i przyjemny, ale z przesłaniem: prawdziwe życie zaczyna się dopiero po pięćdziesiątce.

Źródło/Source




Winter roulade, It's complicated


Of course, it's not difficult to make. It's just a movie title:). Got the inspiration from Linda:). Delicioso!


Filling ingredients:
a few tbs oil
1 onion
1 glass chopped mushrooms 
(or 1/2 chopped and soaked overnight wild mushrooms)
1-1.5 glass sauerkraut (squeeze out the juice)
soy sauce
marjoram
2 allspice grains
2 bay leaves
salt, pepper


Heat oil in a big pot and fry the finely chopped onion. Add chopped (wild) mushrooms and fry for a short while. Next add sauerkraut and fry for a short time. Remember to stir. Add soy sauce, marjoram, allspice grains and bay leaves. Pour in a small amount of water and cook until soft (check and stir from time to time, pour in some more water if necessary). Finally, season with salt and pepper. The filling shouldn't contain any water.

Prepare the dough following this pizza recipe (but use 230 g flour and ½ glass water, the remaining ingredients are the same). Prepare a baking sheet: put baking paper on it and sprinkle it evenly with some flour). Roll out the dough and place it on the baking sheet from your oven (do not grease the paper!). Place the cooled filling evenly on the dough and roll it up (you can also spread the top with some milk). Bake at 220°C for ca. 20-25 minutes.




It’s complicated (2009, Nancy Meyers) follows a romantic comedy scheme but it does it in a charming way and  with a sense of humour. The film is optimistic, light and pleasant but with a morale: the real life begins after your turn fifty years old.

Brak komentarzy: