wtorek, 31 marca 2015

Wegetariański smalec, Kiedy Harry poznał Sally


Do tej pasty wg Jadłonomii dodałam też odrobinę wędzonej papryki (ale nie jest to konieczne). Pyszna z ogórkiem kiszonym. Przygotowuje się ją całkiem szybko.


Składniki:
2 cebule
1 jabłko
kilka łyżek oleju
1 ziele angielskie
1 jałowiec
1 goździk
2 liście laurowe
1 puszka białej fasoli lub 1 i 1/2 szklanki ugotowanej fasoli
1 łyżeczka sosu sojowego
1/2 łyżeczki majeranku
1/4 łyżeczki lubczyku
1/4 szklanki zimnej wody
sól i pieprz


Drobno posiekaj cebule i obrane jabłko. Rozgrzej olej i dodaj cebule, jabłko, ziele angielskie, jałowiec, goździka i liście laurowe. Smaż kilka minut na małym ogniu. Zmiksuj/zblenduj przepłukaną fasolę razem z sosem sojowym, majerankiem, lubczykiem i wodą. Wyłów zioła i przyprawy z cebul i jabłka. Dodaj podsmażone jabłko i cebulę do fasoli i zblenduj na małych obrotach, ale nie na gładką pastę. Dopraw solą i pieprzem. Przechowuj w lodówce. Najlepszy następnego dnia. 


Chyba wszyscy, którzy oglądali Kiedy Harry poznał Sally (1989, Rob Reiner) pamiętają pewną scenę w restauracji. Jak się okazuje, Katz’s Deli, w której kręcono film, stała się atrakcją turystyczną Nowego Jorku od momentu, gdy film wszedł na ekrany kin. Tysiące fanów przyjeżdża tutaj po to, aby… samemu odegrać Wielkie O (jak to określają mieszkańcu Manhattanu). Stolik, przy którym siedziała Meg Ryan jest odpowiednio oznakowany, ale trzeba mieć naprawdę dużo szczęścia, aby przy nim usiąść – restauracja niestety nie prowadzi rezerwacji. 

Źródło/Source





Vegetarian schmaltz, When Harry met Sally 


I also added a bit of smoked paprika to this bread spread by Jadłonomia (but it’s optional). It’s delicious with the Polish style gherkin. You can prepare it pretty quickly.


Ingredients:
2 onions
1 apple
a few tbs oil
1 allspice grain
1 juniper berry
1 clove
2 bay leaves
1 tin white beans or 1.5 glass boiled white beans
1 ts soy sauce
1/2 ts marjoram
1/4 ts lovage
1/4 glass cold water
salt and pepper


Finely chop onions and peeled apple. Heat oil and add onions, apple, allspice grain, juniper berry, clove and bay leaves. Cook over low heat for a few minutes. Mix/Blend rinsed beans with soy sauce, marjoram, lovage and water. Remove the herbs and spices from the onion and apple mixture. Add the mixture to beans and blend using the lowest setting but don’t blend to a smooth paste. Season with salt and pepper. Keep in the fridge. Tastes best the following day.





Everybody who’s watched When Harry met Sally (1989, Rob Reiner) remembers the certain scene in a restaurant. As it turns out, Katz’s Deli, where the film was shot, became Now York’s tourist attraction when the film was released. Thousands of fans come here to re-enact the Big O (as it is called by Manhattan dwellers). The table at which Meg Ryan was sitting is now flagged but getting seated there is the luck of the draw – unfortunately the restaurant doesn’t take reservations.

Brak komentarzy: