niedziela, 5 października 2014

Cukiniowe brownie z czekoladową polewą, Sesje


Ciasto wychodzi idealnie pulchne na zewnątrz, a w środku jest ciężkie i wilgotne – właśnie takie, jak ma być brownie. Przepis zmieniony od Susan. Dzięki!


Składniki na ciasto:
1 szklanka daktyli bez pestek
3/4 szklanki gorącej wody
olej do natłuszczenia formy
2/3 szklanki dżemu jabłkowego bez żelfixu (lub innego)
2 szklanki mąki
1/2 szklanki kakao
1 szklanka brązowego cukru
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
2 szklanki startej i odsączonej cukinii
opcjonalnie: 1/4 szklanki orzechów laskowych

Składniki na polewę:
1 tabliczka gorzkiej czekolady
3 łyżki ulubionego mleka
3 łyżki masła orzechowego


Ciasto: zalej daktyle gorącą wodą i odstaw na około pół godziny. Nagrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj formę olejem. Zblenduj daktyle, wodę i dżem. Odstaw. Wymieszaj w misce: mąkę, kakao, cukier, sodę i sól. Dodaj startą cukinię, orzechy, zblendowaną masę i dokładnie wymieszaj. Przełóż gęste ciasto do formy i piecz przez ok. 40-50 minut.

Polewa: podgrzej mleko, dodaj kostki czekolady i masło orzechowe. Wymieszaj do połączenia wszystkich składników. Polej polewą wystudzone ciasto.


Sesje (2012, Ben Lewin) to odważny film, przekraczający pewne tabu, ale jego twórcy zadbali o lekko komediowy ton. Mimo, że film porusza dość kontrowersyjny temat, nie znajdziemy tu wulgarności ale dużą dawkę zdrowego rozsądku. Reżyser nie ocenia ani jednej ani drugiej strony, ale przedstawia rzeczywistość obiektywnie (może z wyjątkiem postaci wyidealizowanego księdza, z którym można swobodnie porozmawiać na intymne tematy). Film oparty na faktach.

Źródło/Source



Zucchini brownie with chocolate frosting, Sessions


The cake is perfectly spongy on the outside and moist on the inside – just like the ideal brownie’s supposed to be. The recipe from Susan, plus my changes. Thanks!


Cake ingredients:
1 glass pitted dates
3/4 hot water
oil for greasing the baking pan
2/3 apple jam without gelling sugar (or another)
2 glasses flour
1/2 cocoa powder
1 glass brown sugar
1 and 1/2 ts baking soda
1/2 ts salt
2 grated and soaked zucchini
optionally: 1/4 glass hazelnuts

Frosting ingredients:
1 bar dark chocolate
3 tbs favourite milk
3 tbs peanut butter


Cake: place dates in a bowl and pour hot water over them, allow them to soak for ca. 30 minutes. Preheat oven to 180°C (350°F). Grease the baking pan with oil. Blend the dates, water and jam. Set aside. Combine in a bowl: cocoa powder, sugar, soda and salt. Add grated zucchini, hazelnuts, blended mixture and stir thoroughly. Place the thick batter into the baking pan and bake for ca. 40-50 minutes.

Frosting: heat the milk, add chocolate squares and peanut butter. Stir until smooth. Spread the frosting over the cool cake.



Sessions (2012, Ben Lewin) is a brave film, breaking a certain taboo but its makers used a light, comedy tone. Although the film centres around a serious issue, we won’t find any vulgarism here but a big dose of common sense. The director doesn’t judge either Mark or Cheryl but presents the reality in an objective manner (perhaps with the exception of the perfect priest who you can casually talk to about intimate issues). The film is based on real events.

3 komentarze:

gin pisze...

Mmm, po prostu brownie idealne :)
A film zapowiada się ciekawie :)

Patchulia M pisze...

Jest pyszne, a cukinii w ogóle nie czuć. Dzięki niej ciasto jest idealnie wilgotne, rozpływa się w ustach...:).

Konczi i Szpileczka pisze...

Pyszności!! Pozdrawiam i zapraszam do Nas!