niedziela, 14 września 2014

Ciasto drożdżowe ze śliwkami, Zniewolony


Ciasto drożdżowe nie jest trudne w przygotowaniu. Wymaga tylko więcej czasu (głównie na podwojenie swojej objętości). Trzeba jeszcze pamiętać, że wszystkie składniki MUSZĄ MIEĆ TEMPERATURĘ POKOJOWĄ (najlepiej wyjąć je ok. pół godziny przed pieczeniem). Przepis na ciasto z puszki (zmieniony).


Składniki:
10 g świeżych drożdży
100-125 ml ulubionego mleka
250 g mąki pszennej (1,5 szklanki)
2,5 łyżki cukru (można również dodać waniliowy)
2,5 łyżki oleju
1-2 żółtka (lub 1 łyżka oleju i 1,5 łyżki mleka roślinnego)
1 szczypta soli 
20-30 węgierek


Rozmieszaj drożdże w odrobinie ciepłego mleka, mąki i cukru. Odstaw na 15 minut. Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj ciasto przez 5-10 minut. Odstaw do wyrośnięcia na co najmniej pół godziny. Nagrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto i przełóż je na wytłuszczoną blachę z piekarnika. Ułóż na nim połówki śliwek, jeśli lubisz, posyp cynamonem/cukrem. Piecz 50-60 minut.


Zniewolony. 12 years a slave (2013, Steve McQueen). Oscarowa produkcja warta obejrzenia. Połowa XIX wieku. Mieszkaniec Nowego Jorku zostaje porwany i sprzedany jako niewolnik. Film oparty na faktach.

Źródło/Source



Plum yeast cake


Yeast cake isn’t difficult to make. It just requires more time (mainly for doubling). You also have to remember that all ingredients should be at room temperature (take them out of the fridge 30 minutes before baking).


Ingredients:
10 g fresh yeast
100-125 ml favourite milk
250 g flour (1.5 glass)
2.5 tbs sugar (you can also add vanilla sugar)
2,5 tbs oil
1-2 egg yolks (or 1 tbs oil and 1.5 tbs vegetable milk)
1 pinch of salt 
20-30 plums


Stir the yeast with a bit of warm milk, flour and sugar. Let it sit for 15 minutes. Add the remaining ingredients and knead the dough for 5-10 minutes. Let it rise for at least half an hour. Preheat the oven to 180°C. Roll out the dough and place on a greased baking tray. Put plum halves on top, if you like, sprinkle some cinnamon/sugar over them. Bake for 50-60 minutes.



12 years a slave (2013, Steve McQueen). An Oscar production worth seeing. A New York resident has been kidnapped and sold into slavery. The film's based on real events.

Brak komentarzy: