wtorek, 26 marca 2013

Panir – domowy ser, Mad Men



Panir to typowy indyjski ser, robiony w domu. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Najlepiej smakuje obtoczony w mieszance kurkumy i soli i podsmażony na oleju. Znalezione tutaj.


Składniki:
1,5 litr tłustego mleka
1 mały jogurt naturalny
5 łyżek soku z cytryny
sitko


Zagotuj mleko. Gdy zacznie się „podnosić”, dodaj jogurt wymieszany z sokiem cytrynowym. Serwatka zacznie się oddzielać od grudek sera. Gdy proces się zakończy, odstaw garnek  z ognia (im dłużej gotujesz, tym twardszy jest ser). Odcedź ser na sitku.


I jeszcze kilka słów o serialu Mad Men (2007-obecnie, Matthew Wainer). Początek lat 60. w Stanach, fascynujący obraz ówczesnej reklamy i procesu jej tworzenia. Fabuła skupia się wokół Dona Drapera, właściciela agencji reklamowej w Nowy Jorku. Serial nakręcony z wielką dbałością o szczegóły (ubrania, samochody, fryzury, itp.). Mnie szczególnie urzekły wnętrza: proste formy mebli, dużo przestrzeni i dodatek żywych kolorów.

Źródło/Source

Źródło/Source

Źródło/Source



Paneer – homemade cheese, Mad Men


Paneer is a typically Indian homemade cheese. It’s quick and easy to prepare. Tastes best coated in turmeric and salt and fried in oil. Found here.


Ingredients:
1.5 l whole milk
1 small natural yogurt
5 tbs lemon juice
sieve


Bring milk to the boil. When it starts boiling, add yogurt mixed with lemon juice. Whey will start separating from curds. When it’s  completed, set the pot aside (the longer you cook it, the harder the cheese gets). Drain cheese in a sieve.




And a few words about Mad Men (2007-now, Matthew Wainer). The beginning of the 60s in the USA, a fascinating picture of advertising and the process of its creation. The plot focuses on Don Draper, the owner of an advertising agency in New York. The series has been produced with great attention to detail (clothes, cars, haircuts, etc.). I'm particularly fascinated with the interiors: simple furniture, lots of space and addition of vivid colours.

Brak komentarzy: