wtorek, 26 marca 2013

Zielona herbata liściasta z granatem


Źródło/Source


Skład: mieszanka herbat zielonych (87%), kwiat hibiskusa, aromat, owoc porzeczki czerwonej, granat (2%), kwiat granatu. Źródło antyoksydantów. 

Firma: Malwa. Cena:  ok. 6zł. Masa netto: 100g.

Nie jestem fanem zielonej herbaty, ale ta smakuje i pachnie świetnie!






Green leaf tea with pomegranate


Ingredients: blend of green teas (87%), hibiscus flowers, flavor, red currant fruit, pomegranate (2%), pomegranate flower. Source of antioxidants. 

Company: Malwa. Price: PLN6. Nett weight: 100g.

I’m not a fan of green tea but this one tastes and smells great!

Panir – domowy ser, Mad Men



Panir to typowy indyjski ser, robiony w domu. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Najlepiej smakuje obtoczony w mieszance kurkumy i soli i podsmażony na oleju. Znalezione tutaj.


Składniki:
1,5 litr tłustego mleka
1 mały jogurt naturalny
5 łyżek soku z cytryny
sitko


Zagotuj mleko. Gdy zacznie się „podnosić”, dodaj jogurt wymieszany z sokiem cytrynowym. Serwatka zacznie się oddzielać od grudek sera. Gdy proces się zakończy, odstaw garnek  z ognia (im dłużej gotujesz, tym twardszy jest ser). Odcedź ser na sitku.


I jeszcze kilka słów o serialu Mad Men (2007-obecnie, Matthew Wainer). Początek lat 60. w Stanach, fascynujący obraz ówczesnej reklamy i procesu jej tworzenia. Fabuła skupia się wokół Dona Drapera, właściciela agencji reklamowej w Nowy Jorku. Serial nakręcony z wielką dbałością o szczegóły (ubrania, samochody, fryzury, itp.). Mnie szczególnie urzekły wnętrza: proste formy mebli, dużo przestrzeni i dodatek żywych kolorów.

Źródło/Source

Źródło/Source

Źródło/Source



Paneer – homemade cheese, Mad Men


Paneer is a typically Indian homemade cheese. It’s quick and easy to prepare. Tastes best coated in turmeric and salt and fried in oil. Found here.


Ingredients:
1.5 l whole milk
1 small natural yogurt
5 tbs lemon juice
sieve


Bring milk to the boil. When it starts boiling, add yogurt mixed with lemon juice. Whey will start separating from curds. When it’s  completed, set the pot aside (the longer you cook it, the harder the cheese gets). Drain cheese in a sieve.




And a few words about Mad Men (2007-now, Matthew Wainer). The beginning of the 60s in the USA, a fascinating picture of advertising and the process of its creation. The plot focuses on Don Draper, the owner of an advertising agency in New York. The series has been produced with great attention to detail (clothes, cars, haircuts, etc.). I'm particularly fascinated with the interiors: simple furniture, lots of space and addition of vivid colours.

poniedziałek, 18 marca 2013

Zapiekanka ziemniaczano-jaglana i kalendarz filmowy WDK


Danie oparte na przepisie pochodzącym ze starej książki kulinarnej Kuchnia białoruska, którą znalazłam u rodziców. Można zrobić więcej za jednym razem, np. na 2 dni. Przepis mówi o dodaniu śmietany i jajek, ja jednak z tego zrezygnowałam – i tak było pyszne.


Składniki:
5 ziemniaków
1 filiżanka kaszy jaglanej
2 łyżki masła, 1 duża cebula
olej, sól


Ziemniaki obierz, ugotuj i rozdrobnij na puree. Ugotuj kaszę jaglaną z masłem. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju. Wymieszaj puree ziemniaczane, kaszę i cebulę. Przypraw do smaku solą. Zapiekaj w żaroodpornym naczyniu przez 15-20 minut. Wychodzą 3 porcje.





Źródło
Filmowo w Rzeszowie - kalendarz imprez cyklicznych


I : Grand Off (najlepsze niezależne krótkie filmy świata)


IV: Shortwaves (Festiwal Polskich Filmów Krótkometrażowych)

VIII: Balkan Film Fest (festiwal kina bałkańskiego)

IX: Węgierska Wiosna Filmowa – Jesienią, Multimedia Happy End (Festiwal Filmów Optymistycznych)

X-XI: Pokazy Szortów (najbardziej prestiżowe filmy krótkometrażowe), Objazdowy Festiwal Filmowy Watch Docs (Prawa człowieka w filmie), T-Mobile Nowe Horyzonty (jedno z najważniejszych międzynarodowych wydarzeń filmowych)

XII: Festiwal Filmów i Form Jednominutowych

Wszystkie projekcje mają miejsce w WDK, ul. Okrzei 7.




Potato and millet casserole


The dish is based on a recipe from an old cook book “Belarusian cuisine” which I found at my parents’. You can make more of it at once, e.g. for 2 days. The recipe advises to add some cream and eggs. I skipped these ingredients, though, and it was still delicious.


Ingredients:
5 potatoes
1 cup millet
2 tbs butter
1 big onion
oil, salt


Peel potatoes, boil and mash them. Cook millet with butter. Preheat oven to 180°C. Finely chop onion and heat in oil. Stir potato puree, millet and onion. Season to taste with salt. Bake in a casserole dish for about 20 minutes. Makes 3 servings.

Pieczone jabłka i z OpenCard w Quchnii 28



Świetny pomysł na zdrowy deser. Celowo nie dodałam miodu – pod wpływem ciepła traci swoje lecznicze właściwości. Lepiej więc dać jakiś słodki syrop lub cukier.


Składniki:
4 duże jabłka
1 garść rodzynek
1 garść suszonej żurawiny
4 łyżki syropu z buraków cukrowych (lub cukru)
cynamon


Nagrzej piekarnik do 180°C. Nożykiem i łyżeczką deserową wydrąż gniazda nasienne. Nie przebijaj dna jabłek – zostaw około 2 cm zapasu. Zrób otwory szerokie na około 2 cm. Napełnij każdy owoc nadzieniem: kilkoma rodzynkami, kilkoma owocami suszonej żurawiny i 1 łyżką syropu. Posyp cynamonem. Zapiekaj 20 minut. Od razu podawaj.


Sałata z kozim serem i gruszkami w sosie figowo-balsamicznym. Bardzo smaczne, niestety jedno z nielicznych jarskich dań w Quchnii 28. Do tego foccacia. Ceny: horrendalne, ale z OpenCard* już nie tak bardzo. 

Restauracja znajduje się przy Hotelu Ferdynand Best Western Plus, na ulicy Grottgera 28. Czynna: codziennie od 12:00 do 23:00. 

*Dzięki Karolinie jestem posiadaczką wersji testowej. Tutaj więcej informacji o korzyściach z posiadania OpenCard i zdobyciu darmowej wersji testowej.


Źródło



Baked apples


A great idea for a healthy dessert. I didn’t add honey on purpose – it loses its healing properties when heated. It’s better to add some sweet syrup or sugar instead.


Ingredients:
4 big apples
1 handful of raisins
1 handful of dried cranberries
4 tbs of sugar beet syrup (or sugar)
cinnamon


Preheat oven to 180°C. Remove core of apples using a small knife and a teaspoon. Do not cut all the way through entire apples - leave about 2 cm of apple at the bottom. Make holes of apples approximately 2-cm wide. Stuff each fruit with filling: a couple of raisins, a couple of dried cranberries and 1 tbs of syrup. Sprinkle with cinnamon. Bake for 20 minutes. Serve hot.