poniedziałek, 25 lutego 2013

Zapiekanka z suszonymi pomidorami i Carmen w Filharmonii



Bardzo szybka w przygotowaniu i naprawdę smaczna. O suszonych pomidorach z Lidla pisałam tutaj.


Składniki:
200 g ugotowanej kaszy gryczanej (może być poprzedniego dnia)
10 suszonych pomidorów, pokrojonych w paski (lub więcej, jeśli lubisz kwaśny smak)
1 kulka mozarelli, pokrojona w paski (ok. 125g)
100g-150 g twarogu, pokrojonego w większą kostkę
3 łyżki śmietany
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól, pieprz
olej roślinny


Nagrzej piekarnik do 200°C. W dużej misce delikatnie wymieszaj kaszę, pomidory, mozarellę, twaróg, śmietanę i bazylię. Dopraw do smaku solą i pieprzem (ostrożnie bo te suszone pomidory są dość słone i pikantne). Wysmaruj olejem naczynie do zapiekania, przełóż masę i zapiekaj 15-20 minut, aż sery się rozpuszczą. Wychodzą 2 porcje.



Opera Carmen w Filharmonii Podkarpackiej wykonaniu Amaya Dominguez, Don Jose, solistów i chóru Opery Krakowskiej. Wydarzenie cykliczne (co roku w okolicach stycznia lub lutego). Warto było...

Źródło




Casserole with dried tomatoes


Very quick to prepare and really tasty. I wrote here about dried tomatoes available in Lidl.


Ingredients:
200g boiled buckwheat (can be boiled previous day)
10 dried tomatoes, cut into strips (or more if you like sour taste)
1 ball of mozzarella, cut into strips (about 125g)
100g-150g of curd cheese (quark cheese), cut into bigger dice
3 tbs of cream
1 tbs of dried basil
salt, pepper
vegetable oil


Preheat oven to 200°C (390°F). Mix buckwheat, tomatoes, mozzarella, curd cheese, cream and basil in a large bowl. Season to taste with salt and pepper (be careful because these dried tomatoes are already quite salty and savoury). Grease a casserole dish with vegetable oil, place mixture inside and bake for 15-20 minutes until mozzarella and curd cheese have melted. 2 servings.