niedziela, 11 listopada 2012

Aromatyczna zupa pomidorowa, T-Mobile Nowe Horyzonty Turnee



Poniżej moja wersja popularnej pomidorówki: bardzo ziołowa i pomidorowa, a jej wykonanie nie zajmuje więcej niż 30 minut. Zimą używam puszkowanych pomidorów i zawsze doprawiam zupę świeżą bazylią (hoduję własną na parapecie).


Składniki:
1 cebula
2 ząbki czosnku
oliwa
3-4 pomidory, obrane ze skórki i pokrojone w małe kawałki
(lub 1 puszka pokrojonych pomidorów bez skórki)
3-4 łyżki przecieru pomidorowego
2 liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
garść makaronu, np. penne lub kasza jaglana
zioła: bazylia, oregano, lubczyk
sól, pieprz


Pokrój cebulę i czosnek, podsmaż na oliwie. Wlej do garnka około 1,5 l wody. Doprowadź do wrzenia, dodaj pomidory. Gotuj na małym ogniu około 10 minut. Następnie dodaj przecier pomidorowy, cebulę, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, makaron lub kaszę i gotuj paręnaście minut do miękkości. Posyp zupę ziołami, dopraw do smaku solą i pieprzem.




Źródło
T-Mobile Nowe Horyzonty Tournee - niezwykła gratka dla kinowych maniaków, którzy jednak do Wrocławia nie mogli przyjechać... Tym razem w podróż po Polsce rusza 7 filmów, które zdaniem jurorów, nowohoryzontowej publiczności oraz festiwalowych selekcjonerów stały się wydarzeniami festiwalu, były szeroko komentowane lub cieszyły się wyjątkową popularnością. Wybrane filmy będą później wprowadzane do kin studyjnych, następnie będzie można je kupić na płytach DVD.

Polecam Sąsiedzkie dźwięki (2012, Kleber Mendonça Filho). Film przedstawia pewne brazylijskie osiedle. Życie mieszkańców wydaje się wyjątkowo poukładane. Większość domów należy do jednej rodziny, a ci, którzy je wynajmują odgradzają się od zewnętrznego świata. Pewnego dnia na osiedlu pojawia się firma ochroniarska, która oferuje mieszkańcom swoje usługi. Kto i przed czym powinien być chroniony? I czy nowi ochroniarze rzeczywiście gwarantują mieszkańcom bezpieczeństwo? (Opis z ulotki festiwalowej.)




Aromatic tomato soup


Below my version of the popular tomato soup: very rich in herbs and tomatoes. Its preparation doesn’t take more than 30 minutes. In the winter I use tinned tomatoes and I always season the soup with some fresh basil (have it growing on my sill).


Ingredients:
1 onion
2 cloves of garlic
olive oil
3-4 tomatoes, peeled and cut into small pieces
(or 1 tin diced and peeled tomatoes)
3-4 tbs of tomato paste
2 bay leaves
3 grains allspice
handful of pasta, e.g. penne or millet
herbs: basil, oregano, lovage
salt, pepper


Chop onion and garlic, fry in olive oil. Pour 1,5 l of water into a pot. Bring to the boil, add tomatoes. Simmer for about 10 minutes. Next add tomato paste, onion, garlic, bay leaves, allspice grains, pasta or millet and cook until the latter are soft. Sprinkle soup with herbs, season to taste with salt and pepper.   

Brak komentarzy: