wtorek, 27 listopada 2012

Pasta słonecznikowo-oliwkowa do chleba, Sztuka zrywania



Pasta wygląda niezbyt apetycznie, ale gwarantuję, że smakuje bardzo dobrze:). Zdjęcie autorstwa mojej siostry, Katarzyny. Dzięki:).


Składniki:
½ szklanki ziaren słonecznika
1 słoik oliwek (ok. 130g)
5 łyżeczek przecieru pomidorowego


Zalej słonecznika wrząca wodą (tuż ponad powierzchnię ziaren). Odstaw na 15 minut. Następnie odcedź i zmiksuj (ostrożnie bo pryska). Dodaj odsączone oliwki, przecier pomidorowy, ponownie zmiksuj. Ewentualnie przypraw do smaku solą i pieprzem.


Spodziewałam się bylejakości i oklepanego schematu, a tu niespodzianka. Sztuka zrywania (2006, Peyton Reed) łamie konwencje, a błyskotliwy scenariusz daje pole do popisu głównym aktorom (rewelacyjni Jennifer Aniston i Vince Vaughn). Na pewno nie jest to komedia romantyczna (mimo, że tak była reklamowana). Nazwałabym ją raczej antyromantyczną. Zdecydowanie film warty obejrzenia.

Źródło/Source




Sunflower seed and olive breadspread, The Break-up


This paste doesn’t look very appetizing but I can assure you – it tastes very good:). The photo was taken by my sister, Katarzyna. Thanks:).


Ingredients:
½ glass of sunflower seeds
1 glass of olives (130g)
5 ts of tomato paste


Pour in hot water so that it is slightly above the surface of sunflower seeds. Put aside for 15 minutes. Next drain off and blend (carefully because it splatters.) Add drained olives, tomato paste and blend again. You can season to taste with salt and pepper if you want to.




I expected mediocrity and the same pattern and here's a surprise. The break-up (2006, Peyton Reed) breaks conventions and a brilliant script gives the main actors a chance to show what they can do (sensational Jennifer Aniston and Vince Vaughn). The film certainly isn't a romantic comedy (although it was promoted as such). I'd rather call it anti-romantic. Definitely worth seeing. 

poniedziałek, 26 listopada 2012

Humus idealny, Loveyo



Kilki dni temu kupiłam gotowy humus Primaviki na spróbowanie (był jednak trochę za kwaśny). Podpatrzyłam spis składników (woda, cieciorka, pasta sezamowa, ocet winny, czosnek, sól) i stworzyłam własną kompozycję smakową. 

Obecnie jest to ulubiona pasta do chleba. Metodą prób i błędów uzyskałam (wg mnie) idealne proporcje. Zapraszam do spróbowania:).


Składniki:
25 dag moczonej przez noc i ugotowanej cieciorki (1 miarka ciecierzycy, 4 miarki wody)
2 filiżanki przegotowanej lub mineralnej wody
3-4 łyżki octu winnego lub sok z cytryny
2 łyżki soli czosnkowej*
10 dag pasty sezamowej tahina
1 łyżka oliwy i 1 łyżka oleju sezamowego (lub 2 łyżki oliwy)
*Używam soli czosnkowej zamiast czosnku, gdy robię kanapki do pracy. Natomiast w wersji „do użytku domowego” dodaję 2-3 ząbki czosnku i sól.


Zmiksuj dokładnie wszystkie składniki blenderem. Jeśli masa dalej jest za gęsta, dolej trochę wody. Przed podaniem gotowy humus skrop oliwą i posyp, np. natką pietruszki. Z takiej ilości składników wychodzi około 1 litra pasty.



Lekka jogurtowa przyjemność - pod takim hasłem reklamuje swoje produkty firma Loveyo, sprzedająca głównie mrożone jogurty. O ile wierzyć temu, co jest napisane na stronie www, 100 g produktu (jogurtu naturalnego) zawiera 111 kcal (ciekawe ile tłuszczu?). Od razu przypomina mi się historia z kultowego serialu Kroniki Seinfelda, a konkretnie odcinek The non-fat yoghurt:)...

Wracając do Loveyo, najpierw napełniamy kubek jogurtem (do wyboru: naturalny, migdałowy, jagodowy i orzechowy). Następnie dodatki, np. cini minis, M&M, czekoladowe draże, orzechy laskowe, jagody, ananasy, wiśnie. Kolejny etap to sos, np. toffi, czekoladowy i w końcu ważenie jogurtu. Za ten na zdjęciu zapłaciłam ok. 7zł.



Na stoisku obowiązuje samoobsługa. I być może to jest powodem, dla którego jest tak mało kupujących (przetestowane o różnych porach dnia). A szkoda. Deser smaczny, i jak na razie w cenie jogurtu również kawa. Szkoda tylko, że w galerii handlowej... (Galeria Rzeszów, Al. Piłsudskiego 44, Rzeszów).



Ideal hummus


I bought Primavika’s hummus a few days ago, just to try what it would taste like (it was, however, too sour). I used the list of ingredients (water, chickpeas, roasted sesame paste, wine vinegar, garlic, salt) and created my own taste composition.

It’s my favourite breadspread now. I used the trial and error method and obtained (in my opinion) the right proportions. You’re welcome to taste it:).


Ingredients:
25 dag of chickpeas, soaked overnight and cooked (1 measure of chickpeas, 4 measures of water)
2 cups of boiled or mineral water
3-4 tbs of wine vinegar or lemon juice
2 tbs of garlic salt*
10 dag of roasted sesame paste
1tbs of olive oil and 1tbs of sesame oil (or 2 tbs of olive oil)
* I use garlic salt instead of garlic when I make sandwiches for work. The “home use only” version includes 2-3 cloves of garlic and salt.


Blend all ingredients thoroughly. If mixture is still too thick, add a little water. Sprinkle hummus with olive oil and parsley (leaves) before serving. Makes almost 1l of paste.

Kotleciki ryżowe z papryką, Kłopotliwy człowiek



Kiedyś na obiad uraczono mnie takimi pysznościami. Do tego było puree ziemniaczane i ćwikła z chrzanem. Prosto i szybko, a przy tym jak smakowicie:) Przepis od Joanny Szeli. Dziękuję bardzo:).


100 g białego ryżu (torebka)
1 jajko
2-3 łyżki mąki kukurydzianej* (może być pszenna) + mąka do obtaczania kotletów
sól, pieprz
1 mała papryka (najlepiej czerwona)
olej
* Mąkę kukurydzianą kupisz w praktycznie każdym większym sklepie


Ugotuj i ostudź ryż. Dodaj do niego jajko, mąkę i przyprawy. Wymieszaj. Pokrój drobno paprykę i dodaj do pozostałych składników. Wszystko dokładnie wymieszaj. Formuj małe kotlety, obtaczaj w mące i smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor z każdej strony. Z jednej torebki ryżu wychodzi około 5 małych kotletów. Smacznego!



Andreas przyjechał do obcego miasta. Nie ma w nim współczucia, przyjaźni ani miłości. Brak również kolorów. Jest przekonany, że został uwięziony w dziwnym świecie. Pewnego dnia kolega pokazuje mu szczelinę w ścianie. Być może to drzwi do lepszego miejsca? Od tego momentu obaj planują ucieczkę. Kłopotliwy człowiek (2006, Jens Lien).

Źródło/Source




Rice cutlets with red bell pepper, The Bothersome Man


I was once plied with such delicious things for dinner served with mashed potato and ćwikła (Polish traditional salad consisting of grated beetroot and usually horseradish). Simple and quick and so tasty at the same time. The recipe comes from Joanna Szela. Thank you very much:).


Ingredients:
100g rice (bag)
1 egg
2-3 tbs of maize flour/corn flour (you can use plain flour instead) + flour for coating cutlets
salt, pepper
1 small red bell pepper
oil


Cook rice and cool down. Add egg, flour, salt, pepper. Stir thoroughly. Finely dice red bell pepper and add to rice mixture. Stir well once again. Form small cutlets, coat them in flour and fry both sides until golden. Makes 5 servings (= 5 small cutlets). Bon appetite!




Andreas's just arrived in a town. There's no compassion, friendship or love here. There aren't any colours, either. He's convinced that he's been trapped in a strange world. One day his friend shows him a crack in the wall. Perhaps this is the door to a better place? From this moment on they're both planning an escape. The bothersome man (2006, Jens Lien).

Ciecierzyca - groch włoski - cieciorka



Kupiłam z myślą o arabskim hummusie oraz falaflach. Ceny wahają się między 3,50 a 8 zł za 500g. Ma delikatnie orzechowy smak. Idealnie nadaje się do past, sałatek, zup, potraw jednogarnkowych. Bogata w białko, fosfor, potas, żelazo, większość witamin z grupy B oraz błonnik (źródło informacji). Bardzo smaczna.


Chickpeas


I bought them because I’m thinking of making the Arabic hummus and falafels. They've got a slightly nutty taste and are perfect for breadspreads, salads, soups, one-pot meals (eintopfs). Chickpeas are rich in protein, phosphorus, potassium, iron, most of B group vitamins and fiber (source of information). Very tasty.