środa, 16 sierpnia 2017

Spaghetti z wege pulpetami w sosie pomidorowym; LAF 2017


Bardzo szybki i smaczny pomysł na obiad. Przepis na sos pomidorowy znajdziecie tutaj (dodałam do niego również 3 łyżki płatków drożdżowych, ale i bez nich sos smakuje), a tu pulpety (kotletysojowe Orico, o których wcześniej już pisałam na blogu). Smacznego!




LAF 2017 czyli Letnia Akademia Filmowa w Zwierzyńcu

Już po raz 7-my 😊. W tym roku można było obejrzeć filmy m. in. Andrzeja Wajdy, Xaviera Dolana, Wojciecha Marczewskiego (który był również gościem specjalnym festiwalu), Kim Ki-duka, Nikity Michałkowa. Były również cykle: stare kino, filmy w sieci, rekolekcje filmowe, festiwalowe remanenty, jak hartował się terror, 18 lat mieć to nie grzech. W skrócie: duża dawka dobrego kina od rana do wieczora przez 10 dni plus koncerty, spotkania z reżyserami i inne ciekawe wydarzenia.


W ciągu 4 dni udało mi się obejrzeć 9 filmów, z których zdecydowanie poleciłabym poniższe tytuły (więcej o każdym w kolejnych postach):


Kedi – sekretne życie kotów (reż. Ceyda Torun)

źródło

Zwyczajna dziewczyna (reż. Lone Scherfig)

źródło

Ja, Daniel Blake (reż. Ken Loach)

źródło

Boski porządek (reż. Petra Volpe)

źródło

Lady M. (reż. William Oldroyd)

źródło

Mama (reż. Xavier Dolan)

źródło

Moonlight (reż. Barry Jenkins)   

źródło

Mali mężczyźni (reż. Ira Sachs)

źródło



Spaghetti with vegetarian balls in tomato sauce


A very quick and tasty idea for dinner. Here you’ll find the recipe for the tomato sauce (I also stirred in 3 tablespoons of nutritional yeast flakes but it’s optional), here are the vegetarian balls (soy cutlets by Orico, which I described some time ago on the blog). Enjoy!

środa, 9 sierpnia 2017

Szybki, wegański koktajl lodowy z owocami; kino letnie w Zorzy


Koktajl lodowy przygotujecie jak te lody, ale dodajcie więcej mleka (w zależności, jak gęsty ma być napój) i dorzućcie jakieś owoce jagodowe.





Kino letnie w ZORZY

źródło




Vegan, quick to make ice-cream shake


You can prepare the ice-cream shake like this ice-cream but add more milk (depending on how thick you want the drink to be), also add some berries.

poniedziałek, 7 sierpnia 2017

Wegańska szakszuka (z wędzonym tofu), cykl: Niezauważone Perły


Bardzo szybki pomysł na ciepłe danie. Przygotuj, jak to, ale pod koniec gotowania zamiast jaj dodaj pokrojone w plastry, wędzone tofu. Pyszne! 



Cykl filmowy w ZORZY: Niezauważone Perły

źródło




Vegan shakshouka


A very quick idea for a warm meal. Prepare like this one but add sliced smoked tofu instead of eggs at the end of cooking. Delicious!

sobota, 29 lipca 2017

Wegańskie czekoladowo-kawowe ciasto z owocami, Puck -> Hel


To ciasto jest przepyszne i robi wrażenie na gościach (bez jajek, mleka, sera, a takie dobre?!?!?!). Koniecznie trzeba je wstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Będzie się lepiej kroiło i smakowało. Warstwy:
- biszkopt
- słodko-kwaśny dżem (u mnie konfitura śliwkowa, mogą być też dżemy np.: wiśniowy, porzeczkowy, pomarańczowy)
- krem
- biszkopt
- kwaśny dżem
- krem
- polewa z gorzkiej czekolady (lub 1-2 łyżki oleju kokosowego + 1 łyżka kakao + 1-2 łyżki mleka roślinnego + odrobina cukru, energicznie wymieszać, od razu polać ciasto)
- owoce jagodowe do dekoracji.
  


Składniki na biszkopt, forma ok. 28 cm średnicy (raczej nie mniejsza):
1/3 szklanki oleju
¾ szklanki mleka roślinnego
4 łyżki cukru
1 szklanka mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2-3 łyżki kakao
1 szczypta soli
2 łyżki octu jabłkowego (lub zwykłego)


Rozgrzej piekarnik do 175°C. Ubij widelcem mleko z olejem na jednolitą emulsję, dodaj cukier i ponownie dokładnie wymieszaj. Do drugiej miski dodaj mąki z proszkiem do pieczenia, kakao i szczyptą soli, wymieszaj. Następnie wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj łyżką. Na sam koniec dodaj ocet, znów wymieszaj. Wlej masę do natłuszczonej formy. Piecz około 25 minut. Wyłącz piekarnik, pozostaw biszkopt w środku jeszcze na 15 minut.


Składniki na krem (udoskonalony budyń jaglany):
1/3 szklanki kaszy jaglanej
2 i 1/3 szklanki mleka roślinnego
15-25 daktyli
1 szczypta soli
1 tabliczka gorzkiej czekolady
1 opakowanie kremu/pasty kokosowej
1 filiżanka świeżo zaparzonej i odcedzonej kawy


Do garnka wlej mleko, dodaj kaszę, daktyle i sól. Gotuj, aż kasza będzie miękka (ok. 15-20 minut), co chwilę mieszając. Zestaw z ognia i dodaj połamaną czekoladę, krem kokosowy i kawę. Zblenduj/zmiksuj. Gotowe. 



Fotorelacja z wycieczki Puck -> Hel

zielona plaża w Pucku



molo w Pucku

widok z molo na Półwysep Helski

starówka w Pucku


port rybacki, Puck


plaża we Władysławowie i słynne parawany

widok z wieży widokowej Domu Rybaka,
który w czasach swojej świetności budził wiele kontrowersji,
ciekawa historia

widok na Mierzeję Helską

  
w drodze na Hel

momentami tylko droga i po jednej ze stron morze

Hel

w Jastarni nazwy ulic podawane są
w 2 językach: polskim i kaszubskim

niedaleko Gwiazdy Północy w Jastrzębiej Górze,
najdalej wysuniętego na północ punktu
linii brzegowej polskiego wybrzeża


plaża w Karwi z białym piaskiem 




Vegan chocolate and coffee cake with berries


This cake is delicious and your guests will be amazed when they eat it (no eggs, no milk, no cheese, yet so delicious?!?!?!). You should definitely leave it in the fridge for a couple of hours before serving. You will be able to cut it properly and it will taste much better. Layers:
- sponge cake
- sweet and sour jam (I used plum preserves, other choices, e.g.: cherry, currant, orange)
- filling
- sponge cake
- sweet and sour jam
- filling
- dark chocolate icing (or 1-2 tbs coconut oil + 1 tbs cocoa powder + 1-2 tbs vegetable milk + a bit of sugar, stir energetically, immediately spread over the cake)
- some berries for garnish.


Sponge cake ingredients, bakeware ca. 28 cm diameter (rather not smaller):
1/3 glass oil
¾ glass vegetable milk
4 tbs sugar
1 glass flour
3 tbs potato starch
2 ts baking powder
2-3 tbs cocoa powder
1 pinch of salt
2 tbs apple vinegar (or regular)


Preheat oven to 175°C. Whisk milk and oil with a fork until well-combined, add sugar, whisk again. Place flours, baking powder, cocoa powder and salt in the second bowl, stir. Next pour the wet ingredients into the dry ones and stir thoroughly. Finally, add apple vinegar, stir again. Pour the mixture into a small greased cake tin. Bake for ca. 25 minutes. Turn off the oven, leave the sponge cake for 15 more minutes. 


Filling ingredients (improved millet pudding):
1/3 glass millet
2 1/3 glass vegetable milk
15-25 dates
1 pinch of salt
1 bar of dark chocolate
1 package of coconut cream/paste
1 cup freshly brewed coffee, drained from the grounds


Place the following in a pot: milk, millet, dates and salt. Cook until millet is soft (ca. 15-20 minutes), stir from time to time. Remove from stove, add chocolate broken into pieces, coconut cream and coffee. Blend/mix.

piątek, 28 lipca 2017

Tahina z kokosem i owocami, co nowego wege w Kauflandzie?


Lekki i smaczny deser na lato. Wymieszaj tahinę (z 1 lub 2 porcji) z 1 puszką mocno schłodzonego mleka kokosowego, brązowym cukrem lub miodem, dodaj owoce jagodowe i gotowe. Smacznego!





Co nowego wege w Kauflandzie? 


- napój sojowy, 3 rodzaje (w ofercie był również migdałowy)








- pasty do chleba (lepsza paprykowo-orzechowa, grzybowa trochę mdła, ale np. z ogórkiem kiszonym może być)





-  sojowy jogurt z kulturami bakterii jogurtowych, całkiem smaczny (czuć posmak soi, mi to akurat  nie przeszkadza), nie jest biały, jak na zdjęciu, tylko w kolorze jasnobeżowym




Kliknij tutaj po więcej informacji nt. wegetariańskich i wegańskich produktów z Kauflandu.




Tahini with coconut and fruit


Light and tasty dessert for the summer. Mix tahini (1 or 2 portions) with 1 tin of very cold coconut milk, brown sugar or honey, add some berries and your dessert is ready. Enjoy!