niedziela, 24 września 2017

Makaron z grzybami, Moonlight


Szpecle i spaghetti z sosem grzybowym i natką pietruszki./German noodles and spaghetti with wild mushroom sauce and parsley leaves.
  

Moonlight (2016, Barry Jenkins) opisuje historia życia czarnoskórego Chirona, który dorasta w jednej z najniebezpieczniejszych dzielnic Miami. Film zdobył w tym roku 3 Oscary (najlepszy film, najlepszy aktor drugoplanowy, najlepszy scenariusz adaptowany).

Źródło

Moonlight (2016, Barry Jenkins) describes the story of an African-American, Chiron, who grows up in one of the most dangerous districts of Miami. The film has won 3 Oscars this year (Best Motion Picture, Best Performance by an Actor in a Supporting Role, Best Adapted Screenpley).

piątek, 22 września 2017

czwartek, 14 września 2017

Wegański sernik z orzechów włoskich z borówką amerykańską, Lady M.


Przygotowując ten sernik skorzystałam ze świetnego przepisu Jadłonomii. Moje zmiany: spód to wegańskie kruche ciasto, nadzienie: niepieczona masa sernikowa na bazie orzechów włoskich zamiast nerkowców (podwojona ilość składników, pominęłam wanilię, dodałam 1 szklankę borówki amerykańskiej), wierzch: kakao i owoce. Smakuje rewelacyjnie!


Lady M. (2016, William Oldroyd): Katherine żyje w świecie mężczyzn, którzy traktują ją wyłącznie jako piękną ozdobę. Za wszelką cenę stara się jednak uwolnić od tej roli.

Na plus: główna rola (Florence Pugh), piękne zdjęcia i intrygująca fabuła (wydarzenia prowadzą do niespodziewanego zakończenia, choć jest tu dużo uproszczeń).   




Vegan walnut cheesecake with highbush blueberries, Lady M.


I used a great recipe by a Polish blogger, Jadłonomia, for this vegan cheesecake (if you need translation into English, I’ll be happy to do it, just let me know).

My changes: the bottom is the vegan pastry dough, the filling: unbaked cheesecake filling with walnuts instead of cashew nuts (I doubled the ingredients, skipped vanilla, added 1 glass of highbush bluberries), the top: cocoa powder and berries. Tastes brillliant!



Lady M. (2016, William Oldroyd): Katherine lives in a man’s world who treat her like a pretty decoration. She tries, however, to break free from this role. 

The advantages of the film include: the main part (Florence Pugh), beautiful photos and an intruguing plot (the events lead to a surprising ending, there are a lot of simplifications, though).

środa, 30 sierpnia 2017

Wegańskie jarmużowe pesto z makaronem; Ja, Daniel Blake


Tj. tutaj tylko ser żółty zamieniłam na płatki drożdżowe (3-4 łyżki). Pyszne!



Ja, Daniel Blake (2016, Ken Loach): Daniel Blake ma poważne problemy zdrowotne (co potwierdzają lekarze) i nie jest zdolny do pracy. Z tego powodu stara się o rentę, jednak prząd pracy nie wyraża na nią zgody. Bohater przypadkowo spotyka tu Kate, matkę dwójki dzieci, która jest w podobnej sytuacji. Daniel zaczyna pomagać Kate. Między bohaterami rodzi się przyjaźń.

Film rozśmiesza i wzrusza. I przekazuje smutną prawdę: machina biurokracji jest bezduszna, a scena, w której bohater maluje graffiti na ścianie urzędu jest tego ostatecznym dowodem. To zdecydowanie najmocniejszy moment filmu. Koniecznie obejrzyjcie.

Źródło




Vegan kale pesto with pasta; I, Daniel Blake


Like in this recipe but I replaced cheese with nutritional yeast flakes (3-4 tablespoons).



I, Daniel Blake (2016, Ken Loach) – Daniel Blake has serious health problems (confirmed by specialists) and is unfit for work. Therefore, he applies for disability living allowance but the job centre does not agree to pay him one. Here Daniel accidentally meets Kate, a mother of two who has found herself in a similar situation. Daniel starts helping Kate, they become friends.

The film makes you laugh but it is also moving. It tells the sad truth: the bureaucratic machinery is merciless and the scene in which Daniel paints graffiti on the wall of the job centre  is the final proof. It is definitely the strongest moment of the film. You really must see the film.

piątek, 25 sierpnia 2017

Wegańskie leczo z tofu, Zwyczajna dziewczyna


Leczo przygotujecie wg tego przepisu. Dorzućcie jeszcze 1 kostkę wędzonego tofu, drobno pokrojoną i duście do miękkości razem z warzywami. Można podawać z ryżem lub ziemniakami.


Zwyczajna dziewczyna (2016, Lone Scherfig). Akcja filmu toczy się w Londynie w 1940 roku. Catrin dostaje pracę jak scenarzystka, ale jest rozczarowana, gdy okazuje się, że ma pisać tylko „kobiece dialogi”.


Świetna scenografia, piękne zdjęcia, dużo humoru i dobre aktorstwo zdecydowanie powinny was zachęcić do obejrzenia filmu. Zwyczajna dziewczyna to 100% good feel movie, po którego obejrzeniu rzeczywiście poczujecie się lepiej. 

Źródło




Vegan lecho with tofu, Their finest


You can prepare the dish following this recipe. Add 1 piece of tofu, finely diced and cook with veggies until soft. You can serve lecho with rice or potatoes.



Their finest (2016, Lone Scherfig). The action of the film takes place in London in 1940. Catrin gets a job as a screenwriter but is disappointed when it turns out that she only has to write "women dialogues".

Great scenography, beautiful photos, a lot of humour and good acting should definitely encourage you to watch the film. Their finest is 100% good feel movie. After seeing it, you will actually feel better.